Alberto Berton

bioeco.net è l'agenzia commerciale che nasce nel 1999 dalla mia passione per la bioeconomia e dal desiderio di applicare questo approccio scientifico ed etico nel sistema agro-alimentare.

 

Mi occupo dello sviluppo del mercato dei prodotti biologici italiani (formaggi tradizionali innanzitutto) e delle attrezzature di vendita per i prodotti alimentari sfusi, cooperando con una rete di aziende agricole biologiche e caseifici italiani, e con una rete di aziende francesi leader nell'arredamento di negozi o corner per lo sfuso, durante più di venti anni di attività professionale, con bioeco.net ho contribuito allo sviluppo e al successo di vari progetti nel biologico e nello sfuso in Italia, in Europa e negli Stati Uniti.

 

L'esperienza acquisita, la consolidata rete di partner-produttori e di partner-clienti,  mi permettono oggi di continuare il mio mestiere di specialista nella vendita al dettaglio di prodotti  biologici e di prodotti sfusi.

 

In parallelo a questa attività professionale svolgo attività di ricerca sui temi correlati quali la bioeconomia, l'agricoltura biologica, l'agro-ecologia, l'ecologia politica collaborando in qualità di membro del comitato editoriale di Altronovecento, la rivista telematica fondata da Giorgio Nebbia. Sono inoltre  membro della Scuola di Bioeconomia dell'Università di Perugia e socio fondatore della Società Italiana di Storia ambientale e  affiliato a IFOAM dal 2018.      

 

 

I founded bioeco.net in 1999 by my passion for the bioeconomics (in the sense of Nicholas Georgescu- Roegen) and the desire to apply this scientific and ethic approach into the food system...obviously  to change it! 

The basic elements to create bioeconomic retail solutions, to me are: ORGANIC AND LOCAL FOODS, BULK MERCHANDISING EQUIPMENTS, REUSABLE OR COMPOSTABLE PACKAGING

 

During more than two decade of professional activities as "small entreprenuer", together with my producers network (organic food producers and bulk equipment producers) and customers (organic food retailers), I have mixed (sometimes so disjointedthese ingredients contributing to the development and success of various "bulk" and "organic" projects in Italy, Europe and U.S.

 

This acquired experience, the good collaboration with partners (producers and retailers), and the cooperation with professionals like Daphne Sanvito, allow me nowadays to work in an even more engaged and effective way, as specialist in the development of bioeconomic solutions for the Organic Food System. 

 

In parallel with these professional activities I carry on researchs on related themes as Bioeconomics, Organic Agriculture, Agroecology, Political Ecology as member of the editorial board of Altronocento, the magazine founded by Giorgio Nebbia, and as member of the University of Perugia's School of Bioeconomics.  

I'm also an affiliated member of IFOAM.

 


Daphne Sanvito

 

Ho iniziato nel 2004 a progettare luoghi di vendita sfusa lavorando in modo tecnico-creativo su interni commerciali e su soluzioni di vendita, mentre collaboravo nella ricerca universitaria con il Laboratorio di Progettazione Ecologica del Politecnico di Milano, occupandomi di temi affini, prendendo contatto con esperienze internazionali di esperienze di vendita alimentare locale con caratteristiche sperimentali e creazione partecipata di filiere agroalimentari corte e locali. 

Ho progettato spazi di vendita sfusi in diversi paesi europei e collaborato a lungo con aziende italiane e francesi per lo sviluppo di nuove soluzioni di vendita sfusa.

 

Grazie al mio approccio alla progettazione, da architetto che ha scelto di lavorare come ecodesigner e attenta all'approccio del design sistemico, sono stata chiamata da alcune aziende del settore delle forniture di attrezzature ed arredi per il commercio, a progettare sia  luoghi di vendita sfusa che alcune attrezzature ed arredi, riorganizzando linee produttive con approccio ecologico ed economico.

 

Con uno studio indipendente, progetto anche spazi indoor e outdoor (terrazzi, dehors di ristorazione e giardini),  per attività commerciali e privati: con una progettazione che è anche botanica, creo micro ecosistemi urbani che agiscono sul microclima locale e creano ambienti funzionali e accoglienti. Anche in questa attività, la creatività e la tecnicità riescono ad avere un impatto ambientale, oltre che sociale e scenografico.

 

Contribuisco all'attività di bioeco.net quindi come consulente esperta, progettista e occupandomi della comunicazione di prodotto.

 

I began my activity as commercial designer in 2004, working on bulk shops, stores and farmers' markets or on bulk food equipment, meantime I collaborated in research for 3 years with the team of LPE (Ecological Design Laboratory) of Politecnico di Milano on the same topics: bulk and organic local markets founded by citizens that would have an ecological and social impact on their territory. I worked in contact with international experiences, traveled and wrote about it.

 

As an architect who chose to work as an eco and systemic designer, I worked with companies in the field of equipment and furniture supplies for the bulk food market, designing new products amd  reorganizing production lines with an ecological and economic approach.

 

Since 2004 I have designed bulk sales solutions and shops in several European countries.

 

With an independent activity, I design outdoors as garden designer, creating micro urban ecosystems that have impact on local climate.

 

In both the activities I use creativity and technicity, to have an environmental impact, as well as social and scenic.

  

I work in bioeco.net  as designer and I work on product communication.